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डोसा कैसे बनाया जाता है | डोसा रेसिपी हिंदी में

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डोसा कैसे बनाया जाता है
डोसा कैसे बनाया जाता है | डोसा रेसिपी हिंदी में

आज हम बनाने जा रहे है| डोसा हम सभी ने डोसा बहार ज़रूर खाया होता है मगर जब कभी हम घर पर बहार जैसा बनाने की कोशिश करते है| तो पता नहीं क्यों वो बहार वाला टेस्ट नहीं आ पता तो आज हम सीखेंगे की “डोसा कैसे बनाया जाता है” वो भी बिलकुल बहार जैसा|

डोसा रेसिपी के लिए सामग्री

  • सबसे पहल हमे चाहिए चावल (200 gm)
  • उड़द की दाल (100 gm)
  • चने की दाल (50 gm)
  • दाना मेथी 2 छोटे चम्मच

डोसा का आलू बनाने लिए हमे चाहिए

  • उबले हुए आलू (500 gm)
  • राई (2 छोटे चम्मच)
  • कड़ी पत्ता (15 पत्तियां)
  • नमक (स्वाद अनुसार)
  • लाल मिर्च पाउडर (1 छोटा चम्मच)
  • हल्दी पाउडर (1/2 छोटा चम्मच)
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • और तेल (3 बड़े चम्मच)

डोसा का बैटर बनाने की विधि

  1. चावल, उड़द की दाल, दाना मेथी, चने की दाल को 4 घंटे के लिए भिगो के रख दीजिये!
  2. इसके बाद इन सभी को पीस ली जिए
  3. पिसे हुए इस मिश्रण को फिर से खमीर उठाने के लिए 2 घंटे के लिए रख दीजिये

डोसा का आलू बनाने की विधि

  1. अब हम मसाला डोसा के लिए भरावन की सामग्री तैयार कर लेते हैं
  2. एक कड़ाई में तेल गरम करने के लिए रखिये
  3. और इसमें
    -राइ
    -कड़ी पत्ता
    -उबले हुए मेष किए हुए आलू
    -नमक
    -लाल मिर्च पाउडर
    -हल्दी
    -और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये!
  4. और 5 मिनट माध्यम आंच पर सिखने दीजिये
  5. भरावन की सामग्री तौयार हैं

डोसा बनाने का तरीका

  1. अब हम डोसा बनाना चालु करते हैं
  2. दोसे के घोल में स्वाद अनुसार नमक मिला लीजिये
  3. एक फ्लैट तवा गर्म करने रखिये और इस्पे थोड़ा तेल लगाइये
  4. और फिर इस्पे डोसा घोल डालकर एक कटोरी से फैला लीजिये
  5. इसके चारो तरफ और बीच में थोड़ा तेल डालिये (और कम आंच पर सिखने दीजिये)
  6. इस दौरान इसपर 2 बड़े चम्मच भरावन का मिश्रण डाल कर उसे फैला लीजिये
  7. और डोसे को दोनों तरफ से फोल्ड कर दीजिये

अब आपका क्रिस्पी मसाला डोसा बनाकर तैयार हो गया आप इसे सांभर या नारियल चटनी के साथ गरमा गरम सर्वे कीजिये.

डोसा कैसे बनाया जाता है

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